Carte de Printemps
ENTRÉES
- Poireaux cuits à basse température, Oeuf Mariné à la Betterave
- Navet en Croûte de Sel, Skyr acidulé au Paprika Fumé, Crispy de Pancetta
- Asperges, Quinoa Condimenté & Sabayon Citronné
PLATS
- Joue de Cochon confie, Carottes rôties, jus réduit à l'Orange
- Maquereau à la Flamme, Bouillon Indonésien aux Légumes Printaniers
- Suprême de Poulet Fermier, Croustillant d'Orge aux Petits Pois, Jus au lait de Coco
- Assiette Végan
DESSERTS
- Assiette de Fromages
- Finger Glacé à l'Avocat & Citron
- Fleur de Pomme à l'Eau de rose, Caramel au Cidre,Crème acidulée
- Mousse Chaude au Chocolat Caraïbe 66%, Praliné Noisette, Crème Glacée Noisette
- Trilogie de Glaces
Du mercredi au dimanche midi inclus
12h00 - 13h30 et 19h00 à 21h00
Restaurant fermé le dimanche soir, lundi et mardi pour le déjeuner.
Ouvert les soirs des lundis et mardis pour les personnes séjournant à l'hôtel ou sur reservation suivant places disponibles pour les clients de l'extérieur.